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Raschera Denominazione di Origine Protetta |  |
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Il Raschera Dop
Denominazione di origine Protetta |
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| In seguito al decreto del Presidente della Repubblica del 16.12.1982, viene riconosciuto al formaggio "RASCHERA" la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) che garantisce al consumatore una produzione genuina e di elevate caratteristiche qualitative, un miglioramento delle modalità di commercializzazione del prodotto, una tutela di produzione nei confronti delle imitazioni. Il 2 luglio 1996 la Commissione Europea per l’Agricoltura e per lo Sviluppo Rurale, in virtù del Reg. CE n° 1263/96, certifica, con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea n° 163 del 2.07.96, la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) al formaggio Raschera valevole su tutto il territorio della C.E.E. Ma che cos'è il Raschera ? E' il formaggio tipico delle vallate alpine Monregalesi che prende il suo nome dall'Alpe Raschera presso il Monte Mongioie nel Comune di Magliano Alpi. |
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