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 Raschera Denominazione di Origine Protetta
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Denominazione di origine Protetta

  In seguito al decreto del Presidente della Repubblica del 16.12.1982, viene riconosciuto al formaggio "RASCHERA" la Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) che garantisce al consumatore una produzione genuina e di elevate caratteristiche qualitative, un miglioramento delle modalità di commercializzazione del prodotto, una tutela di produzione nei confronti delle imitazioni.

Il 2 luglio 1996 la Commissione Europea per l’Agricoltura e per lo Sviluppo Rurale, in virtù del Reg. CE n° 1263/96, certifica, con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale della Comunità Europea n° 163 del 2.07.96, la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) al formaggio Raschera valevole su tutto il territorio della C.E.E.

Ma che cos'è il Raschera ?

E' il formaggio tipico delle vallate alpine Monregalesi che prende il suo nome dall'Alpe Raschera presso il Monte Mongioie nel Comune di Magliano Alpi.

     
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